饺子机厂家电话,饺子机厂家联系方式

仿手工饺子机使用说明书

作者:金盟机械
发表时间:2017-12-29 23:08

  一、设备概述:

  本设备是我公司精心开发研制的全自动饺子成型机,他改变可我国传统饺子机蛟龙挤压在面团成型原理,采用轧制面皮包饺的新工艺、新技术,克服了由于蛟龙强力挤压面团使面粉发热、发烧、糊化、面质改变,所造成饺子口感不良的致命缺陷,而且大幅度的增加了制作面团的吃水量,吃水量在45-50%之间。使得饺子口感更爽滑,可完全于手工水饺媲美。

  二、工作过程:

  1、将和好的饺子面团压制成面片后放入设备的进面溜板架上,

  2、走面前首先在压面辊上刷上一层食用油,这样更利于进面不沾辊。

  3、等面通过压面辊有序压出后,可用手测量一下面皮的薄厚,如有不适可同步拧动机器上的压面旋钮调节压面薄厚。

  4、薄厚适合后,关下机器用刀把面头切成箭头式的三角型,然后在馅管上的顺面白色圆片上撒一把面粉,这样更利于面皮经过弧型导面板做初始弯卷,在进入面皮合管装置捏合封口,制成面皮管。

  5、面管形成后进入磨具包合,观察是否有毛边或切不断情况,如有可调节磨具前的螺丝两侧要同步紧一点即可。

  6、面管通过磨具做出空皮后,关机。检查送馅螺旋片是否装好,装好向上提是提不出来的,如未装好把螺旋放进轴心卡槽旋转一下卡紧即可。

  7、然后把调好的饺子馅放进馅斗,打开控馅开关让馅从馅管输送出,等两磨具夹缝的面皮有微动时说明馅以送到。需关闭走馅开关。馅量速度开始不易开的太大。避免造成把饺子撑破。

  8、然后打开控面开关,等面走开后,在打开控馅开关即可正常生产水饺。

  本机采用变频无极调速控制,饺子面,饺子馅比较稳定,并可适当调整。整个生产过程同步运转,完全由机器连续自动完成。

  三、清理与保养:

  1、机器用完后首先需要把面走完。

  2、首先将螺旋叶片取出,然后将馅斗拧下,用清水冲洗干净,注意:馅斗里面有十字叶片为一正一反。取出时观察一下。避免装时装错。十字叶片插套,装时卡在泵轴心上即可。

  3、馅斗底部拆卸可用佩戴弧形摆手松开拧下。装时要卡住卡槽。卡住后来回拧动有间距阻挡。装到位后将外套螺母锁紧即可。

  4、机器磨具如有面渣用完机器后应及时清理,保持清洁卫生方便下次使用。注意:防止用清洁球清理,以免造成磨具表层造成划痕。用抹布擦少量的食用油清理即可。

  5、用一段时候后注意打开压面机头和成型磨具机头两侧齿轮上加些许黄油。以及机器链条上也许保持有由润滑,如缺油会造成加快机器磨损。减速机一般过1-2个月观察一次是否缺油。

  四、特点介绍:

  本机结构合理,造型美观、占地小、重量轻、产量大、耗能少,清洗维修方便。另外多种零件采用不锈钢材质,卫生耐用,生产出来饺子美味可口。是饺子批发厂、工矿、学校食堂的理想设备。

       五:仿手工饺子机参数及结构: